舌尖上的创新和影响力 | SEED社创思辨场

写在前面

在科幻电影中我们总能看到关于未来食物的想象。不管是《雪国列车》里的黑色蛋白块，还是《流浪地球》的蚯蚓干，都反映出人类对于食物紧缺尤其是动物蛋白的迫切需求。

事实上对此资本市场和消费者已经开始有所反应了。

为什么越来越多人尝试人造肉？

新生代好食品等于人造肉吗？

我不爱吃汉堡但想尝试人造肉，请问我还有机会吗？

对人造肉的负面争议有什么想回应的吗？

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